No se a vosotras, pero a mi me encanta cocinar. Eso de meterme en la cocina,. rodeada de ingredientes, preparando sofritos, salsas, verduras, me encanta. pero no siempre puedo dedicarle el tiempo que me gustaría así que tengo una serie de recetas sabrosas, fáciles y , sobre todo, rápidas que me ayudan a quedar como una reina en muy poco tiempo. He pensado que a alguna de vosotras os podrían servir así que , poco a poco, os las iré poniendo en el blog.
Voy a empezar con una receta de pollo que me enseñó mi amiga Lola y que hago muy a menudo porque me encanta el sabor que tiene. Yo la hago con pechuga de pollo porque es parte que me gusta ( he de confesar que como muy poca carne) pero vosotras la podéis hacer con un pollo troceado, con muslos, con las alitas, en definitiva, con lo que más os guste.
Los ingredientes son muy pocos y muy fáciles de encontrar:
-pollo
-aceite de oliva
-vino blanco
-1 sobre de especias provenzales para el horno; os pongo la foto del que suelo utilizar que es de Mercadona El paquete tiene dos sobrecitos de preparado de hierbas , pero con uno es suficiente para hacer 3/4 de kilo de pechugas de pollo.
En una cazuela ponemos un chorrito de aceite de oliva ( lo suficiente para cubrir el fondo de la olla), echamos el pollo y lo rehogamos un poco. Le añadimos el sobre de hierbas, lo removemos y mezclamos bien y dejamos hacer un poco a fuego vivo. Luego le echamos un vasito de vino blanco, medio vasito de agua y lo dejamos cocer hasta que la salsa ha reducido y espesado . Yo lo suelo tener unos 15/20 minutos.
No se me ha olvidado la sal, es que no le pongo a esta receta porque como lleva el sobre de hierbas para mi ya es suficiente. pero ya sabéis que cada una lo sazona a su gusto así que si quieres le añades un pellizquito de sal.
Y ya está, esto es todo. Os sorprenderá el sabor tan rico que tienes y lo rápido que se hace.
Como guarnición, un arroz que he hecho en el microondas mientras cocinaba el pollo.
He puesto en un bol grandecito, una medida de arroz ( una taza ), medida y media de agua, media pastilla de caldo de carne, un poquito de cebolla picada muy pequeñita, un pellizco de sal ( muy poca porque ya lleva la pastilla de caldo que le da sabor), un chorrito de aceite y un pellizco de orégano y otro de albahaca.
Lo meto en el microondas sin tapar a la máxima potencia unos 12 minutos. Si haces mucha cantidad ya sabes que tienes que añadir tiempo de cocción.
Y éste es el aspecto que tiene cuando lo acabo de sacar del microondas. Apetecible ¿ verdad?
También lo podéis servir como acompañamiento de cualquier otro plato de carne, o de un filete o de un huevo a la plancha. A mi me gusta mucho el arroz y suelo hacerlo muy a menudo porque, además de sencillo, no mancho ningún cacharro mas que el bol donde lo cuezo en el microondas.
Y para mi marido, una gran plato de patatas fritas. A él le encantan las patatas fritas así que casi cada día se come un plato como éste ( ¡ y está delgado como un lápiz!).
De postre tomamos unas mandarinas deliciosas, cogidas del árbol de casa de unos amigos sin tratamiento químico alguno, solo pura vitamina C.
Espero que os sirvan estas recetas . Son fáciles, sencillas, baratas y . quedarás como una reina con solo pasar media hora en la cocina.
Besos para todas
